番茄酱炒饭是一道经济实惠又美味可口的快手早餐，制作非常简单。
以下是番茄酱炒饭的制作步骤：
- 准备所需材料：米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、葱、蒜、番茄酱、盐、鸡精、油。
- 鸡蛋打散备用。
- 青豆焯水后备用。
- 胡萝卜削皮，切成小丁备用。
- 葱、蒜切末备用。
- 热锅凉油，倒入葱、蒜末，炒出香味后加入胡萝卜，青豆，继续翻炒。加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，炒匀。
- 加入煮熟的米饭翻炒。米饭要稍微干一点，这样炒出来的饭粒松散口感会更好一些。
- 最后加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀就可以了。如果嫌饭干，可以再加点水。
这样一份美味的番茄酱炒饭就完成了。不但价格实惠，而且非常好吃。最重要的是，制作简单方便，早上做一份，省钱又省事，不妨一试。