无论是在餐厅里还是超市里，焦糖布丁总是一道让人无法抗拒的美食佳肴。但是，你是否知道？在家里也能够轻松做出自己的专属焦糖布丁。即使你是一个菜鸟，也能够在家中享受到这种令人神往的美味。
下面，就让我们来看一下如何自己在家制作焦糖布丁吧！
所需材料
- 白砂糖：150克
- 鲜奶：400毫升
- 鸡蛋：3个
- 红糖：适量
- 水：适量
- 香草精：适量
制作步骤
- 先将150克白砂糖加入锅中，用小火热至糖变成棕色。
- 将糖汁倒入模具中，让它均匀地分布在模具的底部。
- 将鸡蛋分别打入碗中，加入适量红糖、香草精搅拌均匀。
- 倒入牛奶，搅拌至蛋液均匀。
- 将蛋液过筛，去除面糊中的颗粒。
- 将面糊倒入模具中，用保鲜膜封住模具，放入蒸锅中蒸15分钟。
- 取出蒸好的布丁，放凉后，再翻转在盘子中，涂上适量焦糖酱。
经过简单几步，美味的焦糖布丁就大功告成啦！
不过，要想让这道佳肴更加的完美，你还需要学会一些小技巧。比如，打蛋液时最好要多加一些奶和糖让布丁变得更加细腻；蒸食时，要将模具上的洞口用锡纸覆盖，避免水气进入影响味道。
让我们在家也能够享受到本餐厅小菜一样的美味，下次邀请朋友们一起来自己家品尝吧！