自己在家做肉饼？首先要有一台好的绞肉机！

对于喜欢在家自制美食的人来说，一台好的绞肉机非常重要。它可以方便地将肉类、海鲜和蔬菜等食材切碎，做出美味的肉饼、鱼丸、饺子等等。

如果想要做出口感更好的肉饼，需要选择绞肉机的细孔网板。同时，选用瘦肉和肥肉各半的肉块，切块后加入适量的淀粉和水，搅拌均匀再用绞肉机绞成馅。

对于想要更健康的人们，可以选择不加油的烤肉饼或煮肉饺。用绞肉机绞碎各种蔬菜（如菠菜、胡萝卜、豆腐等）和一些肉末，将蔬菜水分挤干，和肉末搅拌至上劲后，用手做成小饼或者饺子，再在蒸锅或者烤箱里面蒸或者烤熟，健康又美味。