附子汤是一道非常受欢迎的家常汤品，以附子为主要材料，其菜汤香浓，佐以葱姜，清热解毒，营养丰富。男女老少皆宜。
附子，又称为乌头，为我国特有的中药之一。附子性温味辛，具有祛风通络、散寒止痛、泻火解毒等作用，可用于心脑血管疾病、风湿骨痛、胃肠疾病等的治疗。
以下是制作附子汤的方法：
1.准备好附子、鸡肉、木耳、葱姜、香菜等食材。
2.将附子泡发片刻，用清水反复冲洗去砒霜等有害物质，煮沸10分钟后过凉水，切成片。
3.鸡肉洗净切块，放入锅中煸炒至微黄色，盛出备用。
4.水开后放入附子片、姜片、葱段煮沸至半小时以上，取出冷却后过滤掉渣。
5.将煮过的鸡肉块、姜片、木耳丝放入汤中，加盐、鸡精、胡椒粉适量，转小火慢煮20分钟至汤浓，撒上香菜即可。
附子汤不仅味美，而且具有一定的保健作用。但是附子属于高毒药材，一定要按照制作方法操作，严禁胡乱尝试。