海鲜干货是一种以海产品为原料经过加工后的食品。随着人们对美食的追求，海鲜干货已经成为了餐桌上的一道美味。海鲜干货有很多种，不同地域，对于同一种海鲜干货的制作也会略有不同。比如说加工海鲜干货最多的福建，福建海鲜干货有：海蜇皮、鱿鱼干、海参、海带、紫菜、虾干、鱼干等等，每一种都是用时令的海鲜制作的，口感独特，回味无穷。而在广东，香港，澳门和台湾的海鲜广告上常见的干货有鱼片、鲍鱼干、干贝、花胶等等，这些海鲜干货口感鲜美，让人回味无穷。
海鲜干货极富营养，是大家赞誉的美食之一，而在世界各地的海鲜干货也十分出名，比如日本的烤鱼片、法国的干贝、西班牙的虾干等等，都十分著名，吸引了众多美食爱好者的关注。此外，海鲜干货由于其加工简单，保存方便等优势，十分广泛地应用于各种菜肴中，如炒菜、蒸菜、煮汤、煲粥等等，使得它们的口感更为层次分明，风味独特。
如果您想要品尝地道的海鲜干货，那么可以选择到海南、福建、广东等地，这些地方有着丰富的海鲜资源，口味也很出众。无论是自己下厨，还是去海鲜餐厅，尝试一下不同地域的海鲜干货，感受不同口感，是一种美妙的美食体验。