中山有着丰富多彩的特产，不仅味道独特，而且讲究制作工艺和食材选择。今天我们就来介绍几种中山特产，感受别样美味。
第一款，中山火腿。这种火腿源于民国时期，属于带骨腿肉，通过多次腌制、渍制、烘烤而成。色泽呈红棕色，外部筋络分明，切开后内部肉质鲜艳、弹嫩有味，富有浓郁的鲜香味。中山火腿的制作技艺非常独特，火腿的烟熏只用枸杞木，而且这种木材的烟熏富含树脂物，熏制出来的火腿色泽红润，有着与众不同的风味。
第二款，水晶葱。水晶葱又名镜葱，因它的外皮晶莹剔透，且不带葱味而得名。中山市南区的水晶葱是最出名的，每年10月份葱身肥厚，味道也最好。水晶葱最经典的吃法是开湯，在石锅里放上一些肉、虾，再加上清汤，让汤汁浸透水晶葱，美味可口。
最后一款，濑粉。濑粉是中山地区特有的传统小吃，由米面制成，口感软糯，美味可口。濑粉可以煮、可以蒸、可以涮，也可以炒。最经典的做法是涮濑粉，搭配配菜和蘸料一起食用，清爽可口，让人回味无穷。