鸡翅根是很多人喜爱的小吃，制作过程越来越细腻，口感愈发丰富，但是做到口感的完美，需要注意这些要点。
1. 烤炉的设置，鸡翅根不宜直接放在比较高的温度下烤，这样很容易造成口感偏干，应该选择较低温度，约200度或以下，才能让鸡翅根又外脆里嫩。
2. 调味的配方，鸡翅根需要足够鲜美的调味才能让人口感爆棚，所有过程中不需要省略将其浸泡约半小时食材（盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜、大蒜等），以更多人喜欢的口味来调整。
3. 烤制的时间，鸡翅根应该在烤制的过程中不断的翻动，确保每一面都能更加受热，这样烤制时间约十多分钟即可，以保持更多的嫩度，同时火候掌握得不好，也会让最终口感变得差强人意。
4. 烤制的方式，有人喜欢加盖烤，有人则喜欢不加盖烤，每种烤制方式各有利弊，加盖烤可以使得鸡翅根更加嫩，不加盖烤则使处理时间稍微缩短些，因此可以根据自己喜好来选择，但是在加盖烤的同时，建议将另一侧烤至两面金黄色后，再换一面翻转过去等待熟透上桌。
希望这些小技巧和注意点对您做鸡翅根的时候有所帮助，烤制鸡翅根需要细心、注重每一个环节，才能做出个好吃的美食。