月饼的制作方法:手把手教你DIY月饼

中秋佳节,吃月饼自然是少不了的,但是市面上的月饼口味繁多,各种馅料,甚至还有各种造型的月饼。要是自己动手做月饼,这样不仅可以根据自己的口味来选择配料,还可以挑战自己的手艺。下面就和小编来一起手把手教你DIY月饼吧!

1. 材料准备

月饼的主要材料就是月饼皮和馅料。月饼皮有很多不同的版本,常见的有油皮、水皮等,可以根据自己的兴趣选择。至于馅料,也可因人而异,常用的包括豆沙馅、莲蓉馅、红枣馅以及奶黄馅,根据自己及家人的口味来选择就好。

2. 制作月饼皮

月饼皮可以自己动手制作,但是需要一定的技巧和细心。油皮需要将面粉和油混合均匀,然后揉成一个球,水皮需要将面粉、盐和水混合均匀,然后揉成一个球。将球逐渐擀成薄片,并用模具挤出自己喜欢的形状。

3. 制作馅料

根据自己选择的馅料,将材料煮熟或炸熟,然后待凉。适量的馅料包裹在月饼皮里,用力压实,将其封口。

4. 翻转月饼

将月饼翻转在月饼模具里,用力敲打,将月饼取出。

5. 烘烤月饼

将烤箱预热至180°C,将月饼放入烤箱中,烘烤15分钟左右就可以啦!

可以看到,自己动手做月饼其实并不难,而且很有趣味性,也可以增加亲子互动的乐趣。下次中秋佳节,可以试着打造一个属于自己的独特月饼。

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