银耳莲子汤是一道非常受欢迎的甜品，口感细腻，营养丰富。下面，就来介绍一下银耳莲子汤的制作方法。
所需材料：
- 银耳30克
- 芡实20克
- 莲子30个
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
1. 准备材料，银耳要提前泡发。
2. 将泡发好的银耳撕成小片，芡实洗净，莲子剥去外壳。
3. 把所有材料放入锅中，加适量的水，水位不要过高，否则煮开就会溢出。
4. 放入适量的冰糖，火力开大，煮开后转小火继续煮20分钟至30分钟。
5. 待莲子完全煮熟后，就可以关火出锅了。最后可以依据个人喜好加入其他配料。
小贴士：
1. 煮银耳莲子汤的时候，不要追求太细腻的口感，否则会害怕失去原汁原味。
2. 煮的时候可以依据自己的口味加入其他杂粮、红枣、桂圆等。一些易于消化的食材可以加入，可增加层次感。
3. 确保煮熟后才能食用，如果用的是电饭煲煮，可以利用它的保温功能将汤煮到锅热即可，不需要等到完全煮熟。