芹菜的味道清新爽口,历来广受厨师和家庭主妇的青睐。你知道如何让芹菜做得更好吃吗?今年获得米其林三星大厨殊荣的黄兴达,为我们带来了三道美味爆棚的芹菜美食。今天就让我们一起来学习如何打造“采之欲鲜”的芹菜美食吧!
一、芹菜果汁清爽解暑
鲜嫩的芹菜、苹果和柠檬,能为你带来一杯清爽的饮品,其酸甜口感和芳香气息在这个夏日是再合适不过的。
原材料:芹菜10克,苹果150克,柠檬半个
做法:
1. 将芹菜、苹果、柠檬放入榨汁机中打成汁;
2. 倒入杯中,可以用冰块调冷;
3. 饮用时再挤入柠檬汁调味即可。
二、芹菜炒杏鲍菇口感鲜嫩
杏鲍菇的鲜美口感和芹菜的清新爽口完美融合,相得益彰,这是一道低脂、高纤、美味可口的清淡美食。
原材料: 杏鲍菇240克,芹菜180克,洋葱80克,盐、胡椒粉、油各适量
做法:
1. 芹菜去筋切段,洋葱切丁;
2. 杏鲍菇用剪刀修剪干净后撕成朵状;
3. 热锅加油,爆香洋葱,炒到半透明后加入杏鲍菇、芹菜爆炒;
4. 芹菜变软后加入盐、胡椒粉翻炒;
5. 盛盘上桌,完成。
三、芹菜肉末炒蛋营养又美味
芹菜、肉末、蛋液这几种食材的完美结合,让这道家常美食变成了一道营养又美味的佳肴。
原材料:芹菜200克,猪肉末40克,鸡蛋1个
做法:
1. 芹菜去筋切段,猪肉末用生抽、料酒腌制10分钟;
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
3. 热锅凉油,蛋液倒入锅中煎至半熟后盛出;
4. 热锅加油,将芹菜炒香后加入猪肉末翻炒;
5. 加入煎好的蛋液,快速翻炒;
6. 加入适量盐调味即可。
喜欢吃芹菜的朋友们,不妨试试以上三种芹菜美食,让你吃芹菜也能体现出高端美味的感觉。