每个新手养牛的人都会遇到这样的问题：自己养的奶牛产出了新鲜的牛奶，应该怎样处理呢？下面让我们来分享一些解决方案。
1、直接饮用：如果你非常自信自己牛奶质量好，没有问题，当然可以直接饮用，享受鲜活的奶香。如果本身已存在某些疾病，则需要煮沸后食用，以免细菌或病菌威胁健康。
2、制作酸奶：用牛奶制作酸奶，是非常常见的处理方式，可以在口感上和增加维生素方面都有一定的优势。只需要将牛奶加热到约60℃左右，然后倒入适量的酸奶菌，再将其放置在温暖的地方静置8-10小时左右，就可以拥有美味的酸奶了。
3、制作奶酪：奶酪也是牛奶的另一种美味品尝方式，制作步骤和原理大致类似，只是需要额外添加凝固剂。一般而言，采用乳酸或酪蛋白酶作为凝固剂，满足一定时间后奶液凝固，沉淀下来的白块就是奶酪。