茅膏菜是一种常见的野菜，在我国全国各地都可以找到它的身影。茅膏菜的营养价值非常丰富，含有多种营养元素，如：维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、硒等，有补肾壮阳、滋阴润燥、益智安神等功效，经常食用能帮助我们维护健康。茅膏菜性味微寒，味甘、苦，具有散寒、化痰、消肿、利水等功效。它可用来治疗咳嗽、哮喘、支气管等病症。
那么，怎样食用茅膏菜呢？茅膏菜的做法很多，比如：炒茅膏菜、茅膏菜汤、茅膏菜粥等，但炒茅膏菜是最常见的做法。现在就分享一个简单的炒茅膏菜的做法：
1. 准备好茅膏菜、葱姜、调料。
2. 将茅膏菜洗净焯水，沥干水分。
3. 锅里热油，放入姜葱爆香，再放入茅膏菜倒翻几下。
4. 加入少许盐、鸡精调味，再煮熟即可食用。
好了，一道美味又健康的茅膏菜就做好了，非常简单方便。如果您对茅膏菜不熟悉或者对炒制有所顾虑，可以通过其他方式食用茅膏菜，如：茅膏菜汤、茅膏菜粥等。
美味又健康的茅膏菜，不仅味道鲜美，而且有很多药用价值，是我们日常生活中非常好的营养蔬菜。大家不妨多尝试一下哦！