随着人们健康意识的增强，杂粮已经成为了现代人饮食中不可或缺的一部分。 杂粮是指除了大米、小麦、玉米、高粱、粟米、豆类等主要作物外的其他谷物。 例如：黑米、红米、荞麦、薏米、黄米、糙米、小米等。
杂粮既健康又美味，可以满足人们的味蕾又有营养健康的功效。其中黑米、红米富含维生素E和SOD，不仅可以促进血液循环，还可以抗氧化，减缓衰老，保护心脑血管系统。荞麦、小米和糙米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进排便，有益于消化和减肥。薏米具有利水、消肿、通便、降脂、降压等功效。
杂粮熬粥也是现在非常流行的一种健康饮食方式。熬杂粮粥时，可以根据不同的健康需求，选择不同的杂粮组合搭配，达到不同的养生功效。比如：可以将黑米、红豆、黑枸杞等多种材料混合在一起熬粥，既美味又健康，有解毒排毒的功效。