水皂角，是一种生长于海南的野生植物，常沿海岸或者河边生长。这种植物长得很像香蕉，但它并不是一种水果，而是一种珍贵的药食兼用植物。
据研究表明，水皂角的营养价值非常高。它含有多种氨基酸，以及丰富的蛋白质、钙、镁等营养元素。同时，水皂角还有降血脂、降血压、调节肠胃等多种药用价值。因此，水皂角不仅可以作为美味佳肴食用，也是一种非常珍贵的药材。
在海南，水皂角被称为“海南黄金”，因为它的市场价格非常高，很难买到。并且，由于它的生长环境比较苛刻，数量也很有限，更显得它的珍贵与稀有。
水皂角的美食价值也是不容忽视的。用水皂角烤肉可以使肉质更加细腻，口感更好，还可以增加肉质的甜味。而且，水皂角还可以用来做面包、饼干、甜点等食品，制成的甜品口感酥脆可口，深受当地人的喜爱。
水皂角是一种集药食于一身的珍贵植物。它既可以作为美味佳肴食用，又是一种非常有效的药材。值得一提的是，海南水皂角数量有限，因此在采购时一定要选择正规渠道，以保证产品的质量和安全。