菌菇汤是一道口感鲜美、富含营养的美食，受到了很多人的喜爱。其主要材料是各种菌菇和瘦肉，配上适量的调味品和水，慢慢炖煮而成，具有补肾益气、健脾养胃的功效。接下来，小编将与大家分享一下自己家里常用的菌菇汤的做法！
做菌菇汤的主要步骤如下：
1、准备食材。需要准备的食材有：瘦肉、洋葱、大蒜、姜片、香菇、金针菇、蘑菇、鲜花菜、胡萝卜等。
2、先将瘦肉焯水。将瘦肉放在冷水锅内，加入一些姜片、料酒焯水，去除脏物杂质，再用清水漂洗干净。
3、切菜。将洋葱、大蒜切成丁，胡萝卜切片备用。
4、热锅凉油，爆香洋葱大蒜丁和姜片。在锅里加入适量的食用油，加入洋葱、大蒜丁和姜片，炒出香味。
5、加入瘦肉和胡萝卜片，翻炒至变色。加入焯水后的瘦肉和胡萝卜片，翻炒至变色，把多余的水分炒掉。
6、加水煮沸。加入适量的清水和所有菌菇，煮沸。
7、加入调味料。根据个人口味加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，翻拌均匀。
8、小火炖煮。把汤煮至食材全部熟透即可。
9、装盘食用并赏汤。