红烧带鱼是深受中国人民喜爱的传统美食之一，它不仅味道鲜美，还富含营养，是养生美食里的佳品。下面就让小编带您解锁红烧带鱼的做法及美食体验。
材料：带鱼一条、姜丝适量、蒜末适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、油适量、水适量、小葱适量。
做法：
1.处理好带鱼，去肠去头，洗干净沥干水分，切成适当大小的段。
2.起锅热油，放入葱姜蒜煸炒。
3.放入切好的带鱼煸炒至两面金黄。
4.加入料酒炒去鱼腥味。
5.加入酱油，白糖，适量的盐调味，放入水，开始煮烧带鱼，中小火慢慢煮烧，水渐渐收干收浓。
6.待汤汁浓稠，带鱼煮熟后，撒上适量的葱花就可以出锅享用啦！
红烧带鱼不仅可以热着吃，还可以凉拌，口感更佳清爽，口感层次更丰富；还可以加入青椒，胡萝卜等色彩搭配更佳诱人。