家常菜:青鱼的做法

在中国,像青鱼这样的淡水鱼是非常受欢迎的食材。青鱼的肉质细嫩,营养丰富,除了口感好之外,还有很多的健康功效。今天,小编为大家推荐一道简单易做的家常青鱼做法。

材料:

  • 青鱼 一条
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 香菜 适量

做法:

  1. 清理青鱼,洗干净后在鱼身上两面各切三四刀,鱼腹内放些姜片蒜末,再放少量香菜
  2. 将酱油、料酒、盐混合均匀,淋在鱼身上腌渍半小时左右
  3. 热锅加油,锅热后放入青鱼,两面煎金黄
  4. 加水,没过青鱼,最好用高压锅快煮5~10分钟,普通锅用文火焖煮30分钟左右
  5. 盛锅前洒上香菜即可。

美味青鱼就这样简单了解了,是不是非常简单呢?赶紧自己动手试试吧!

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