隆隆的气温传来了夏天的味道，炎热的天气让人只想呆在家里吹空调。但是就算再冷的空调，也抵不过炎热的夏季，这个时候，一份清凉的手工冰淇凌就能给你一种从内到外的降温感受。
手工冰淇凌因为其纯天然，不添加任何人工色素和香精味道，所以备受青睐。如果你有时间，那么来一份自制的手工冰淇凌吧。
制作流程：
1. 材料：蛋黄3个，牛奶100毫升，淡奶油200毫升，砂糖70-100克，水20克
2.把淡奶油打发成泡沫，牛奶隔热水加热，蛋黄加入糖和20克水中，用打蛋器搅拌，搅拌均匀后放到加热后的牛奶中，中火加热，不停地搅拌，防止蛋黄糊了。
3.如果糊化了就不好吃了，所以要保证不停地搅拌，等到液体变得厚稠时，关火。
4. 把牛奶液体过滤掉渣，和已经打发了的淡奶油拌匀，放进低温环境中，等冷却后取出，打成冰淇淋。
5. 如果你想要巧克力味儿的冰淇凌，可以在放牛奶的时候放一块巧克力，随着牛奶的加热而溶化。
不管你喜欢什么口味的冰淇凌，自制冰淇凌总是比外面卖的更加新鲜健康。赶快试试吧！