你知道吗？全球统一的以秒计量计时系统——国际原子时在以色列相对应的时间为UTC 2，并建立了一个在红海地区沿海的以色列时间标准线，该标准线贯穿整个以色列，还跨越了约旦河，从而覆盖了整个中东地区，也为这片地区统一时间的建立做出了贡献。
以色列时间（Israel Standard Time）是以色列的标准时间，也是其唯一的标准时间。以色列时间采用国际原子时，其时间标准线位于东经35.2度。
以色列在1948年建国后，成立了时间委员会，开始建立本国的时间标准线。最初，以色列对时间的控制是基于太阳的位置，但随着技术的发展，以色列在1973年采用国际原子时。
以色列时间与世界其他地方的时间有时差，以色列跟中国之间有6个小时的时差，也就是说在中国早上8点，以色列是下午2点。然而，以色列有夏令时，夏令时的开始和结束时间可能会导致时差变化。