白落梅，是一种常绿乔木，高可达20米，枝条细而密，叶子互生，长椭圆形，呈深绿色，花期在冬天。
白落梅的花色虽然叫做白落梅，但实际上花的颜色很多，除了白色以外还有浅粉、深粉、紫红等多个颜色，花形也是多种多样的，如单瓣、重瓣、半重瓣等等，展示出了它的万千风情。
白落梅在中国江苏南通盐城一带尤其盛产，那里每年盛开的白落梅花既美丽又香气扑鼻。盐城还设有白落梅博物馆，介绍了白落梅树、白落梅花、白落梅文化等丰富的内容，是了解白落梅最好的地方。
白落梅的花朵散发出迷人的香气，被用于制作香水、茶叶、精油等。此外，白落梅还有消肿散结、化瘀止痛的效果，被用于药膳制作和医疗。
白落梅不仅仅是一种美丽的植物，更有着广泛的应用价值，不妨多了解一下这个神奇的物种。