卤肉的做法——最正宗的美食享受

卤肉是一道广受欢迎的传统美食，它的独特风味让人回味无穷。下面，我们就来介绍一下最正宗的卤肉的做法。

材料：

• 500克猪肉
• 适量花椒、八角、香叶
• 适量酱油、老抽、生抽
• 适量姜蒜
• 适量料酒
• 适量冰糖
• 适量盐、味精
• 适量水

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用开水煮沸捞出备用。
2. 热锅加入适量油，将姜蒜炒香。
3. 加入花椒、八角、香叶炒出香味。
4. 倒入酱油、老抽、生抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。
5. 将煮好的猪肉放入锅中，加入适量水，水量要没过肉块。
6. 大火煮开后转小火慢炖，约30分钟至肉变得香糯入味。
7. 最后加入盐、味精调味，翻炒均匀。
8. 煮好的卤肉捞出，切片即可享用。

最正宗的卤肉就这样做好了！它色香味俱佳，肉质鲜嫩，入口即化，是一道美味不可错过的佳肴。