厨房是家庭生活不可或缺的地方，但你知道吗？在这个看似丰富而美食的场所，却隐藏着很多的食品安全隐患。而今天我们所要说的，就是其中一位不受人关注的“隐形杀手”——毛霉菌。毛霉菌是一种常见的真菌，多存在于湿度较高、通风不良的环境中，如牛奶、面包、饼干等食品上，它们在食品中繁殖迅速，不仅降低食品质量，还会产生一些有害物质，如致癌的黄曲霉毒素。因此，在家中应该提高警惕，避免食品污染。在如何避免毛霉菌污染食品的问题上，我们可以从以下几个方面入手：1、保持清洁。厨房定期清洗、消毒是不容忽视的，清理食品及残渣也是必要的。2、避免潮湿。湿度高是毛霉菌滋生的温床，我们应保证室内通风、避免水滴积聚、切勿让食品过于潮湿。3、密封保鲜。食品如果长时间保存需放进保鲜盒或密封袋中，尤其是切割过的水果、蔬菜等食品。保护家人的食品安全，我们每一个人都有责任，从小事做起，杜绝毛霉菌对我们的侵害吧！