说起山东的美食之都，恐怕淄博会成为很多人的首选。淄博美食甚至可以说是山东美食文化的代表，因为淄博美食具有着丰富多样的食材和浓郁的地方味道，让你一口咬下去就能感受到浓浓的山东特色。
浓郁的传统味道
淄博美食与山东的其他地方美食相比，它更承载着传统味道，食材原料也更加新鲜。例如，淄博的豆腐很有名，淄博豆腐选料非常严格，再配上浓郁的酱汁和花椒，让豆腐口感更加丰富多变。
美食的代表：烤鸭
烤鸭是淄博美食中的代表之一，淄博烤鸭是以德化鸭为原材料，选用的葱、姜、糖、酱油等更是讲究，制作流程亦复杂：用五花肉包裹鸭子，再通过火烤的方式熏制得到，最后表面焦香，口感嫩滑，肥而不腻。
美食小吃：炸臭豆腐
炸臭豆腐是淄博美食中的小吃代表之一，炸臭豆腐香味十足，吃上一口就是满满的幸福感。特别是在淄博的火车站旁边有一个十分出名的炸臭豆腐店，是不少游客和本地人都会去的口味圣地。