陕西是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，也是一个特色美食众多、独具特色的地方。在此，推荐四款陕西特色美食，一起品味其中的浓浓民俗风情。
肉夹馍
肉夹馍是陕西民间特色小吃之一，原产地为西安，具有300多年历史。用薄脆的馍夹上香喷喷的肉夹菜，再加上特制的辣酱，一口下去，绝对过瘾。
凉皮
凉皮是陕西特色小吃，是将面粉加水和面，压成饼状后蒸熟，切成条状后配上佐料食用。佐料有醋、酱油、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、葱花、香菜、胡椒粉等，味道方面因人而异。凉皮的口感爽滑，非常适合夏天食用。
油泼面
油泼面是陕西地区的传统美食，它是由一种泡软后切成丝状的面条加上辅以十种以上的调味品，如辣椒面、花椒粉等佐料，再浇上热油，让热油将所有的佐料和面条炸熟，爆香四溢。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是一种以泡馍为主料的小吃，以羊肉、白菜、豆皮等佐料为配料，是陕西地区广为流传的美食之一。咸鲜的高汤、软糯的泡馍、酥软的羊肉、脆嫩的白菜，搭配成一道美食，给人留下深刻味觉记忆。