栗子算是秋季最受欢迎的美食之一。营养价值高，味道也很好，所以深受大众的喜爱。但是，很多人在吃栗子的时候却常常感觉到味道有些单调。其实，只要掌握了以下的做法，你就可以将栗子做出不同寻常的美味！
糖炒栗子
糖炒栗子是一种非常受年轻人欢迎的小吃，它可以让平淡无奇的栗子瞬间变得好吃可口。这个过程虽然有些繁琐，但是值得哦！
- 首先需要准备足够的新鲜栗子。先用开水焯一下，再用冷水焯至两面都有裂缝出现
- 拿一个平底锅，加入适量的清水，并加入栗子，焯沸，焯好后放入盘中
- 炒锅中加入适量油量，放入冰糖，用小火熔化后加入焯过水的栗子，翻炒均匀，直到栗子表面都均匀粘上糖分
- 翻炒后，伴着香味，直到糖分变硬就可以关火啦！
栗子泥鸡蛋羹
栗子泥鸡蛋羹是一道营养丰富的早餐，利用栗子的糯性和蛋类的营养来制作。这个早餐妙招简单易学，可以给忙碌的你补充双倍能量！
- 首先，将新鲜栗子煮熟，剥下外皮后，用小火熬至煮烂成栗子泥备用
- 将鸡蛋打散，加入水、盐适量，调成蛋汁
- 在蛋汁中加入适量栗子泥，再打一会儿，混合均匀。将这个混合料倒入锅里，用小火煮至八成熟，最后再用大火顶一下锅，把羹炒熟就好啦！
写到这里，相信大家都已经忍不住咕咕作响了吧！快去买些新鲜的栗子在家试一试吧。如果还不太信手的话，不妨结合上述的做法尝试一下呢！