烤蛋糕是很多人喜欢的甜点之一。掌握好烤蛋糕的温度和时间，能够烤出松软香甜的蛋糕。下面小编就来和大家分享经验。
1.准备工作
首先，需要准备好所需原料，包括鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、泡打粉等。
2.烤蛋糕的温度和时间
烤箱预热到150度左右，将蛋糕模具倒扣在案板上晃动，让模具中的松饼平整自然的掉出来。放置烤盘上，将烤盘直接推入预热好的烤箱中，烤制30分钟即可。需根据实际家用烤箱情况适量增减时间和温度。
3.注意事项:
（1）烤制时要保持烤箱内湿度，可以在烤盘底部放置一小碗水；
（2）在烤制的过程中，如果觉得表面糊了但蛋糕内部还没成熟，可以将烤温降至120度，再继续烤制。