菠萝蜜被广大食客们称之为热带水果中的“甜品王”，其鲜甜美味深受人们的喜爱，营养价值也是相当高的。但是，有关菠萝蜜可以食用的部位一直备受争议，其中最具争议的就是核。这里给出一个科学的答案，可以直接吃，而且还有营养价值哦。
事实上，菠萝蜜的核富含蛋白质、纤维素等多种营养成分，而其糖份较低，不会给身体带来负担。而且，经过人工培植，现在市面上出售的菠萝蜜核相对来说还比较小，口感也比较好，可以直接食用。
当然，如果您不想直接食用，也可以考虑将核放到料理中使用，比如制作果酱、蛋糕等糕点，也是一种不错的选择。但是需要注意的是，由于菠萝蜜的核含有少量的毒素，因此建议不要食用过多，尤其是儿童和孕妇消化系统相对脆弱，食用时要控制好分量。
菠萝蜜的核可以食用，而且还有不少营养价值，但是需要注意分量控制。今后，我们可以在品尝菠萝蜜的同时，尝试着吃一下它的核，不仅可以减少浪费，还可以发现新的美味。祝您美食与健康两不误！