啤酒鸭是近年来备受推崇的一道美食。啤酒鸭口感独特，不仅具有啤酒的浓郁香气，而且鸭肉因为腌制，更加鲜嫩。如何让啤酒鸭做的尤为美味呢？下面为各位介绍教你如何做出最好吃的啤酒鸭。
方案一:啤酒鸭炖料
准备材料：
鸭翅根、啤酒、葱、姜、八角、花椒、盐、味精、酱油、糖
步骤如下：
1.将准备好的鸭翅根洗净，用盐腌制半小时，多去鸭腥味；
2.鸭翅根放入锅中，加葱、姜、八角和花椒煮开；
3.加入啤酒、糖、盐、味精和酱油炖煮50分钟至汤汁浓稠即可。
方案二：烤啤酒鸭
准备材料：
鸭子一只、啤酒、葱、姜、盐、白胡椒、生姜泥
步骤如下：
1.将鸭子剁成块，切成鸭块状，加入一点料酒腌制一下；
2.将腌制好的鸭块放入烤盘中，加入葱、姜、盐、白胡椒和生姜泥，最后加入啤酒来腌制。开始烤制。
3.在烤制过程中，可以适当翻动鸭块，以便整体均匀受热。如果油渣太多，可以倒掉。
最后，你会得到一道酒香浓郁、酥脆可口、鲜嫩多汁的啤酒烤鸭了。
方案三：炸啤酒鸭
准备材料：
鸭脖、啤酒、面粉、姜、盐、葱、水淀粉
步骤如下：
1.将鸭脖用开水烫一下，去掉表面的脏东西，再加一点盐和姜粉腌制上好味道；
2.在面粉中加盐一起和面，慢慢加入啤酒，搅拌均匀成面糊；
3.将鸭脖挂上面糊，放入油锅中炸至金黄色，出勺沥干；
最后，撒上葱花，用水淀粉勾芡，做出一款色泽金黄，肉质鲜嫩，口味独特香醇的啤酒鸭。