梭子蟹(品味金秋时节的鲜美梭子蟹)

扯起尖尖的章鱼须口,一把把硬壳上的黄毛揭掉,紫红的腥肠、鲜美的螯肉,是金秋美食大旅行中的一绝。

梭子蟹,是指体型较小的蟹科动物,有别于大闸蟹、膏蟹等品种。在凉爽的气候下,它们会四处行动,从河流到江河口,一路寻找比较干燥、较为茂盛的河岸地带。

就连梭子蟹的产地在不远的鱼垃圾,周围都充满着浓郁的海味,最是令人垂涎。

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