环糊精是一种小而美的分子，其结构简单、稳定，能与其他物质形成包合物，因此被广泛应用于医疗、环保、食品等领域。
除去在糕点中的应用，环糊精在医疗领域也有着广泛的应用。环糊精不仅可以用来制备高效药物缓释剂，还可以用来治疗肿瘤和神经系统疾病。同时，环糊精还可以用于纳米材料的制备，如制备金属、半导体的纳米粒子。
环糊精在环保领域也具有潜在应用价值，如能够将重金属污染物快速有效地吸附分离或者用于制备高效去除有机污染废水的吸附剂。
此外，环糊精在食品领域的应用也不容忽视。环糊精作为一种天然食品添加剂，可以用于乳品、调味品等中，起到改善口感的作用。
总而言之，环糊精虽然小却能大用处。能够在不同的领域得到应用，真正实现“小而美”的生命之钥。