肝微粒体是肝细胞内的一种重要细胞器，起着重要的代谢、合成、解毒、贮能等多种生物学功能。肝微粒体主要参与氨基酸代谢、葡萄糖合成、脂肪酸代谢、抗氧化反应、细胞凋亡等各种生物化学反应。
在氧化反应中，肝微粒体是细胞内最具活性的氧化途径，可以把葡萄糖、脂肪、氨基酸等转换为能量和其他需要的物质，同时也是细胞内的解毒器，可以代谢体内毒素和药物。
近年来的研究表明，肝微粒体在代谢疾病、肿瘤、感染、毒素等方面发挥着重要作用。对于肝微粒体的研究也引起了国际学术界的广泛关注。
肝微粒体的重要性不容忽视，通过科学的饮食和生活方式，可以保护肝细胞的健康，促进肝微粒体的功能，预防和治疗肝病。