角钢符号是指一类常用于钢铁生产过程中的规定符号。以国际标准化组织（ISO）制定的“ISO 7438: 1985 Metallic materials-Bend test”为基础，角钢符号近年来在我国的钢材加工业中也逐渐被广泛采用。
角钢符号主要用来表示各类角钢在进行试件加工过程中的折弯方向，常见的符号是“R”、“L”、“LR”等等。其中，“R”代表右侧折弯，而“L”则代表左侧折弯，而“LR”则代表双向折弯。在角钢的生产和加工中，采用角钢符号能够准确、规范地标注角钢各面的朝向和折弯方向，以保证角钢所加工出来的铁件的精度和合格率。
除此之外，角钢符号可能在不同的行业和领域中扮演不同的角色。例如，在工程建设中，角钢符号可用于标记安装工序和零件之间的相对位置关系；在制图设计中，角钢符号则可用于表明不同零件的加工精度和质量要求等等。